Problemilla con la hora

A ver si alguien puede decirme como "·$%&/·$% se "actualiza" la hora ya que mis publicaciones no coinciden con ella he intentado pero nada; por ejemplo esta entrada la voy a subir a las 01:59 am del sàbado 18 de septiembre, pero miren la hora en que lo publica.... :(, francamente es frustrante

Jajajaja.... mientras redactaba he encontrado lo que parece una soluciòn veremos....

Pues nooooo, ahora sì necesito ayuda plisss, fecha y hora se encuentran en automàtico y no importa en que equipo edite este blog trae aprox 2 horas de retraso